Kako odlučiti koji roštilj kupiti?
Postoji širok raspon roštilja, na ugljen, plin, električnu struju, prijenosnih…Međutim, neki od važnijih aspekata izbora roštilja su njegova kulinarska izvedba, odnosno hranu treba dobro ispeći, a da ne zagori prije toga.
Neki od elemenata koji određuju dobar roštilj su sljedeći:
– čvrsta konstrukcija
– jednostavnost za čišćenje rešetki
– rešetke bi trebale biti od postojanog materijala poput lijevanog željeza
– nepropusni poklopac
– bočni produžetak za spuštanje hrane
– prostranu površinu za pečenje kako ne biste pekli jedan po jedan komad
– dobru raspodjelu topline
– držače sa strane otporne na toplinu
Kako izabrati električni roštilj? Roštilji na plin i struju više odgovaraju za neke vrste mesa (one koje treba bolje zapeći), ribu, povrće i voće.
Za meso koje ćete malo sporije peći, ali i ostalu hranu koja će se duže kuhati i peći na nižim temperaturama bolji su roštilji na ugljen. Također, oni daju poseban okus jelima, budući da su prisutne i velike količine dima. S njima ćete dobiti i jače mirise hrane.
Također, roštilji na ugljen imaju prednost jer su obično dužeg vijeka trajanja. Mana im je što uvijek morate imati i ugljen, te ukoliko imate manji prostor i ne možete ometati susjede dimom iz roštilja.
Roštilji na ugljen obično koštaju manje od onih na plin. Također prednost im je intenzivniji okus hrane. No, istovremeno roštilji na plin su brži.
Pročitajte i: